12月7日15:00，恰逢大雪节气，由教育学院省级大学生创新创业食育项目团队研发的“节气厨房”系列课程走进广华幼儿园中一班，以“蜜橘布丁魔法”带领30余名幼儿在看、摸、闻、尝、做的沉浸式体验中，探寻节气与美食的奥秘，项目指导老师戴雨婷、覃初绮及项目组成员现场观摩指导，与幼儿园主班、配班及保育老师协同完成本次活动。

活动伊始，一段生动的大雪节气动画短片拉开序幕，孩子们跟随画面感受冬季气温变化，分享自己的保暖小妙招。“冬天除了穿棉袄，还有什么酸甜可口的水果能补充营养呢？”随着主讲老师的提问，新鲜饱满的蜜橘被端上讲台，橙黄的色泽、圆润的外形瞬间点燃孩子们的探究热情，大家踊跃猜测水果名称，自然切入本次活动主题。

在“多感探橘”环节，孩子们化身“小小美食研究员”，通过视觉观察蜜橘的外形与果皮纹理，用小手触摸感受果皮的光滑弹性，凑近鼻尖嗅闻清新果香，品尝果肉的酸甜多汁。“是金黄色的！”“摸起来滑溜溜的！”“甜甜的还有一点点酸！”孩子们用稚嫩的语言分享着自己的发现，在感官体验中全面认识蜜橘的特征，主讲老师适时补充蜜橘中富含的维生素、适合冬季食用的营养知识，让健康饮食理念自然渗透。

最令人期待的“布丁魔法”制作环节，主讲老师详细介绍了白凉粉、白砂糖、热水等食材的作用，分步演示搅拌、煮沸、分装的操作流程。孩子们目不转睛地观察着白凉粉水与蜜橘的融合，耐心等待布丁凝固的过程中，在助教老师的带领下开展趣味小游戏，现场氛围欢快有序。当晶莹剔透的蜜橘布丁新鲜出炉时，孩子们小心翼翼地品尝着自己参与制作的美食，纷纷感叹“比新鲜橘子更甜！”“滑滑的真好吃！”，脸上洋溢着成就感与幸福感。

活动尾声，孩子们将未完全凝固的布丁打包带回家，计划与家长分享制作过程与味蕾体验。“这堂课程将节气文化、科学探究与动手实践完美结合，孩子们在趣味互动中不仅学会了观察与表达，更建立了对传统节气和健康饮食的认知。”幼儿园主班老师给予高度评价。

该项目团队由学前教育专业学生组成，已陆续研发立冬、小雪等节气主题食育课程。未来，团队将继续深挖二十四节气中的饮食文化资源，优化课程内容与实施流程，推出更多兼具趣味性与教育性的食育活动，持续探索“高校科研+幼儿园实践”的协同创新模式，为幼儿健康成长赋能，助力传统文化传承与健康中国战略在学前阶段落地生根。（图文/教育学院张文敏、覃初绮 责任编辑曾进）